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1-Apr-2011Efeito do consumo de dietas elaboradas com mortadelas defumadas e não defumadas sob o perfil lipídico e aspectos histopatológicos do fígado e do cólon intestinal de ratos machos.Barbosa, Mayara QueirogaSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciências da NutriçãoDissertação
16-Sep-2010Produção de biomassa de Arthrospira platensis (Spirulina platensis) para alimentação humanaBarros, Katharina Kardinele da SilvaSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
16-Aug-2011Caracterização da carne de avestruz (Struthio camelus) e desenvolvimento de embutido emulsificado defumado (mortadela)Carvalho Filho, Edvaldo Vasconcelos deSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
28-Sep-2009Aproveitamento dos subprodutos da indústria de beneficiamento do camarão na produção de farinhaFernandes, Thiago MendesSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
10-Feb-2010Suplementos alimentares: adequabilidade à legislação e efeitos metabólicos em ratosFerreira, Alan de Carvalho DiasSilva, João Andrade daPrograma de Pós Graduação em Ciências da NutriçãoDissertação
26-Aug-2013Eficiência da microalga Spirulina platensis na alimentação do comarão Litopenaeus vannameiGadelha, Ruth Gomes de FigueiredoSilva, João Andrade daPrograma de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
31-Mar-2014Bioconversão do exoesqueleto do camarão para elaboração de filme biodegradavél a base de quitosanaMelo, Michelle Rayssa Pereira deSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
29-Sep-2009Ações de bactérias láticas de duas marcas comerciais de leites fermentados sobre o ganho de peso e parâmetros hematológicos e histopatológicos de ratos wistar fazendo uso de indometacinaOliveira, Cybelle Pereira deSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
19-Feb-2013Efeito do emprego do frio no perfil sensorial do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)Queiroga, Inês Maria Barbosa NunesSilva, João Andrade daPrograma de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
28-Sep-2016Formulação de ração para juvenis de litopenaeus vanammei a partir de espécies regionais de microalgasVarandas, Roberta Conceição RibeiroSilva, João Andrade daPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação